Os alimentos ultraprocesados poderían desencadear sinais temperás de Parkinson

Pero, sabías que un estudo recente atopou que quen consumen 11 ou máis porcións diarias de alimentos ultraprocesados teñen 2,5 veces máis probabilidades de mostrar sinais temperás de Parkinson? Si, leu ben, ¡11 porcións

Iso é como almorzar galletas, xantar nuggets, merendar cereais coloridos, cear pizza conxelada e aínda gardar espazo para unha soda e unhas patacas no día. Soa familiar?

Este estudo, que se estendeu durante case tres décadas e contou coa participación de máis de 42.000 profesionais da saúde, non anda con rodeos. Non é cousa dun grupo pequeno de fanáticos da vida saudable: é ciencia seria, respaldada por anos de seguimento e toneladas de enquisas alimentarias. Imaxina, máis de 26 anos vendo como a comida rápida pode deixar pegada no cerebro.

Por que os ultraprocesados danan tanto?

Aquí está o meollo do asunto: os alimentos ultraprocesados traen consigo unha panda de inimigos invisibles. Falamos de aditivos, conservantes, azucres, graxas trans e ata colorantes que, aínda que fan que as patacas fritidas parezan irresistibles, poden causar estragos no teu corpo.

Segundo a evidencia, estes ingredientes poden aumentar a inflamación, xerar radicais libres (esas moléculas travesas que danan células) e ata alterar o delicado ecosistema da túa flora intestinal. E como se fose pouco, poden favorecer a morte de neuronas. Nada divertido, non?

¿Fixeches caso que cada vez que comes moitos snacks sentes máis lento ou menos motivado? Non é a túa imaxinación. Algúns dos primeiros sinais do Parkinson –como a apatía, o estreñemento, problemas para durmir ou perder o olfacto– poden aparecer anos antes dos tremores ou a lentitude dos movementos. Así que, o que poñas hoxe no teu prato podería estar decidindo a túa vitalidade do mañá, aínda que soe dramático.

Hai escapatoria?

Non todo está perdido. Xiang Gao, o cerebro detrás deste megaestudo, dixoo directo: escoller unha dieta máis natural, menos procesada, pode ser o mellor protector da túa saúde cerebral. Nada de fórmulas máxicas nin dietas prohibitivas. Só volver ao básico: froitas, verduras, legumes, carnes frescas e ese pan que non parece unha esponxa de baño.

¿Anímaste a revisar o teu menú semanal? ¿Cantos ultraprocesados consumes ao día? Fai ese pequeno experimento. Se a túa resposta se achega aos 11, quizais sexa hora de facer un cambio. Eu intenteino e sobrevivín para contalo. Ata descubrín que o brócoli non é tan malo cun pouco de creatividade.

Dato extra para impresionar na próxima reunión

Case 10 millóns de persoas viven con Parkinson no mundo, e a cifra segue crecendo. Non é pouca cousa. Para sumar á preocupación, outro estudo (American Journal of Preventive Medicine) revelou que por cada 10% que sobe a proporción de ultraprocesados na túa dieta, o teu risco de morrer aumenta un 3%. Un número pequeno, pero cando se trata de saúde, cada punto conta.

Así que a próxima vez que pases polo corredor dos snacks e refrescos, lembra: cada elección suma ou resta. Non che digo que tires todo o rico, pero si que penses dúas veces antes de celebrar o aniversario das túas papilas gustativas a diario.

¿Listo para o desafío? Eu estou. E se tes unha receita saudable e saborosa, compártea. Non todo ten que ser tan serio, pero si delicioso e, sobre todo, saudable.