Táboa de contidos
- ¿Eritritol, o novo vilán do corazón?
- A ciencia detrás do doce
- ¿O eritritol é seguro ou non?
- A controversia e o futuro do eritritol
¿Eritritol, o novo vilán do corazón?
¡Atención, amantes dos edulcorantes! Un novo estudo da Clínica Cleveland lánzanos unha advertencia sobre o eritritol. Si, ese edulcorante que conquistou as nosas bebidas e sobremesas coa súa dozura case máxica.
Segundo o equipo dirixido polo Dr. Stanley Hazen, inxerir eritritol en cantidades comúns pode poñer en perigo a nosa saúde cardiovascular. ¿Pódelo imaxinar? O teu refresco "diet" podería estar facendo máis dano do que pensabas.
Os investigadores atoparon que este edulcorante provoca unha maior actividade nas plaquetas do sangue, o que podería levar a un aumento na formación de coágulos.
E aquí vén a pregunta do millón: ¿deberiamos preocuparnos máis polo eritritol que polo azucre tradicional?
A ciencia detrás do doce
No estudo, 20 voluntarios sans recibiron unha dose de eritritol equivalente á que atopamos nun paneciño ou nunha lata de refresco.
¡Sorpresa! Os seus niveis de eritritol no sangue aumentaron 1.000 veces, e iso provocou un aumento na formación de coágulos.
O Dr. W. H. Wilson Tang, coautor do estudo, indicou que isto xera preocupacións serias. ¿Pódelo imaxinar? Un simple paneciño desencadeando un posible risco cardiovascular?
Ademais, o estudo non atopou o mesmo efecto co azucre. Isto lévanos a cuestionar a sabedoría popular de substituír o azucre con substitutos. A recomendación dos médicos e sociedades profesionais de consumir edulcorantes para reducir o risco cardiovascular podería necesitar unha revisión urxente.
Por que é necesario que un médico controle a túa saúde cardíaca
¿O eritritol é seguro ou non?
A FDA clasifica o eritritol como “xeralmente recoñecido como seguro”. Pero, como ben di o refrán: "non todo o que brilla é ouro".
O Dr. Hazen advirte que os consumidores deben ter coidado, especialmente aqueles con risco elevado de trombose. A elección entre un doce endulzado con azucre e outro con eritritol podería non ser tan sinxela.
¿Atreveríaste a sacrificar o sabor dunha galleta para evitar un posible problema no corazón?
O consello de Hazen é claro: "É preferible consumir doces endulzados con azucre en pequenas cantidades que depender dos alcoholes de azucre". ¡Velaquí un dilema!
A controversia e o futuro do eritritol
Como era de esperar, a industria dos edulcorantes non queda calada. Carla Saunders, presidenta do Consello de Control de Calorías, argumenta que o estudo ten limitacións. Segundo ela, a cantidade de eritritol administrada era excesiva, case o dobre do permitido nas bebidas.
¿Podería ser que estamos a esaxerar as cousas?
O que é indiscutible é que as enfermidades cardiovasculares son unha ameaza real. Cada bocado conta e o que cremos que é saudable podería non selo. Así que, antes de lanzarte a mercar ese paquete de galletas "sen azucre", pensa dúas veces.
¿É realmente a mellor opción?
En definitiva, o eritritol pode ser o heroe dalgunhas dietas, pero tamén podería converterse nun vilán inesperado.
¡Non deixes que unha elección aparentemente inofensiva poña en risco a túa saúde!
A investigación segue avanzando e, como sempre, o mellor é manterse informado e actuar con precaución. ¿Listo para facer cambios na túa dieta?
Subscríbete ao horóscopo semanal gratuíto
Acuario Aries Balea Cáncer Capricornio Escorpión Leo Peixes Saxitario Touro Virxe Xémini