As leites vexetais non son tan nutritivas como o leite de vaca
Un estudo revela que as leites vexetais teñen menos nutrientes que a de vaca e conteñen compoñentes potencialmente nocivos, aínda que sen risco significativo....Autor: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33
Táboa de contidos
- Alternativas vexetais ao leite: unha análise nutricional
- O impacto da reacción de Maillard
- Comparación de nutrientes en bebidas vexetais e lácteas
- Consideracións finais e o papel do etiquetado
Alternativas vexetais ao leite: unha análise nutricional
Nos últimos anos, as bebidas vexetais gañaron popularidade como substitutos do leite tradicional. Deixaron de ser opcións exclusivas para persoas con intolerancia á lactosa ou quen evitan produtos de orixe animal, converténdose nunha opción máis para un consumo xeneralizado. Con todo, un estudo recente puxo en dúbida o seu valor nutricional en comparación co leite de vaca.
O impacto da reacción de Maillard
O estudo revela que o proceso de elaboración das bebidas vexetais adoita incluír a reacción de Maillard, unha transformación química que se dá ao quentar alimentos, coñecida por cambiar a cor e o sabor dos produtos, como no caso do pan torrado.
Este mesmo proceso, con todo, tamén afecta negativamente o valor nutricional das bebidas vexetais ao reducir o seu contido proteico e de aminoácidos esenciais. Mentres que o leite de vaca contén aproximadamente 3,4 gramos de proteínas por litro, moitas das alternativas vexetais analizadas non alcanzan este nivel.
O estudo comparou 12 tipos de bebidas: dúas de orixe láctea e dez vexetais. Os resultados amosaron que só dúas das bebidas vexetais superaban o contido proteico do leite de vaca, mentres que o resto tiña entre 1,4 e 1,1 gramos de proteínas por litro.
Comparación de nutrientes en bebidas vexetais e lácteas
O estudo comparou 12 tipos de bebidas: dúas de orixe láctea e dez vexetais. Os resultados amosaron que só dúas das bebidas vexetais superaban o contido proteico do leite de vaca, mentres que o resto tiña entre 1,4 e 1,1 gramos de proteínas por litro.
Ademais, atopouse unha maior cantidade de azucre en sete das dez bebidas vexetais analizadas, o que podería ser un factor a considerar para aqueles preocupados polo seu consumo de azucre.
A pesar dos achados, evitar as alternativas vexetais non parece ser a única solución. As preferencias de consumo poden depender de factores como a sustentabilidade ambiental ou restricións dietéticas persoais.
Consideracións finais e o papel do etiquetado
A pesar dos achados, evitar as alternativas vexetais non parece ser a única solución. As preferencias de consumo poden depender de factores como a sustentabilidade ambiental ou restricións dietéticas persoais.
O crucial é contar cun etiquetado claro que informe sobre a calidade nutricional das proteínas presentes nestas bebidas, permitindo así que os consumidores tomen decisións informadas.
Marianne Nissen Lund, coautora do estudo, enfatiza a importancia de esixir aos produtores que detallen o contido de aminoácidos esenciais nos seus produtos. Ademais, reducir o consumo de alimentos ultraprocesados podería contribuír a unha alimentación máis saudable e sostible.
Subscríbete ao horóscopo semanal gratuíto
Acuario Aries Balea Cáncer Capricornio Escorpión Leo Peixes Saxitario Touro Virxe Xémini
-
Adicción ao sexo: entender a compulsión e cando buscar axuda
Adicción ao sexo: descubre como xestionar a conduta compulsiva que impacta as túas relacións e vida laboral. Aprende cando buscar axuda profesional. -
Bebidas saudables e deliciosas para o verán, alternativas á auga
5 refrescos saudables máis alá da auga: Perfectos para días calorosos, estas bebidas coidan o teu corpo sen sacrificar o sabor. ¡Descúbreas e goza! -
O segredo natural do zume de cenoria para unha pel radiante e unha inmunidade de aceiro
Descubre o zume de cenoria: mellora a túa pel, protexe o teu corazón e fortalece a túa inmunidade con este poder natural saudable e delicioso. -
O 'efecto ducha', a clave para ideas brillantes e resolución de problemas
Descubre o "efecto ducha": como actividades pasivas como pasear ao can espertan ideas brillantes e potencian a túa creatividade. ¡Usa isto para resolver problemas! -
O poderoso remedio natural para adelgazar: máis saudable que o Ozempic
¿É a berberina o Ozempic natural? É posible adelgazar coa berberina de xeito máis natural que empregando o fármaco Ozempic.
Son Patricia Alegsa
Levo máis de 20 anos escribindo profesionalmente artigos de horóscopo e autoaxuda.
Subscríbete ao horóscopo semanal gratuíto
Recibe semanalmente no teu correo electrónico o horóscopo e os nosos novos artigos sobre amor, familia, traballo, soños e máis novidades. NON enviamos spam.
Análise astral e numerolóxica
-
Interpretador de Soños en liña: con intelixencia artificial
Queres saber que significa algún soño que tiveses? Descubre o poder de entender os teus soños co noso avanzado interpretador de soños en liña usando intelixencia artificial que che responde en segundos.
-
Debes deixar de cociñar con papel de aluminio: ¡é tóxico!
Debes deixar de cociñar con papel de aluminio e explícolo neste artigo. Tamén consellos para substituílo. -
As ondas de calor e o embarazo: os coidados que debes ter
As mulleres embarazadas deben ter especial coidado fronte ás ondas de calor que se están a dar en distintas partes do mundo. Falamos cun experto. -
¡Coidado! 5 Sinais do Alzheimer Máis Alá dos Esquecementos Comúns
Descubre 5 sinais temperás do Alzheimer: desde cambios de conduta ata problemas co diñeiro, estas pistas poderían ser unha alerta. ¡Infórmate agora! -
Como o exercicio pode reducir a graxa abdominal: resultados reveladores
Descubre como o exercicio regular transforma a graxa abdominal. As investigacións revelan resultados sorprendentes en persoas con obesidade. ¡Non o perdas! -
5 razóns para incluír pistachos na túa dieta
Descubre por que os pistachos están a conquistar padaladas: sabor irresistible, ricos en nutrientes, aliados do corazón, saciantes e perfectos para calquera ocasión. -
¿Dor de cabeza? Os produtos do fogar que poden provocárllelos
Descubre como produtos comúns poden causar intensos dores de cabeza, desde aminoácidos ata deshidratación. Infórmate e alivia o teu malestar! -
5 estratexias naturais para vencer os antojos de xeito efectivo
Descubre como pequenos axustes na túa dieta e rutina diaria poden activar a hormona GLP-1, axudándote a controlar o apetito e reducir os antojos de forma natural. -
Aaron Taylor-Johnson, ¡máis sexy que nunca!
Descubre por que Aaron Taylor-Johnson é o novo ícono do sex appeal en Hollywood. Desde o seu impresionante físico ata o seu carisma na pantalla, exploramos o que o converte nun verdadeiro imán de corazóns. ¡Non o perdas! -
A rutina do Explorador, un exercicio sinxelo para combater o deterioro mental
Descubre a "rutina do explorador": un exercicio sen tecnoloxía que combate o deterioro cognitivo e mellora a túa saúde. Fácil de practicar e altamente beneficioso. -
Que significa soñar con pontes?
Descubre o fascinante mundo dos soños e os seus significados co noso artigo sobre Que significa soñar con pontes? Descubre como interpretar este soño común e que revela sobre a túa vida emocional e as túas relacións persoais. -
Atrae a túa realidade ideal: guía efectiva paso a paso
O teu cerebro, un poder oculto que molda a túa vida. Descubre como os teus pensamentos inflúen en cada momento do día. ¡Desperta o teu potencial! -
10 consellos para a vida cando aínda es novo
Estes consellos serviránche na túa xuventude e, finalmente, para toda a vida. -
Que significa soñar con apostas?
Descubre o significado oculto detrás dos teus soños con apostas neste fascinante artigo. Aprende como interpretalos e que mensaxes hai detrás.