¿O teu frigorífico é un criadeiro de bichería? Consellos para mantelo seguro

¿O teu frigorífico é un hotel de bacterias? Aprende a regular a temperatura e almacenar ben os alimentos para mantelos lonxe e coidar a túa saúde....

Táboa de contidos

1. ¿O teu frigorífico é amigo ou inimigo?
2. O termómetro: o teu superheroe esquecido
3. Inimigos invisibles: a Listeria e os seus amigos

¿O teu frigorífico é amigo ou inimigo?

¿Preguntáchesche algunha vez se o teu frigorífico realmente coida da túa saúde ou se, sen querer, a pon en perigo? Non esaxero: o frigorífico pode ser como ese amigo que parece de fiar, pero en realidade deixa pasar aos peores invitados á túa festa. Se non controlas ben a temperatura ou se gardas os alimentos como se xogases ao Tetris, podes crear o paraíso das bacterias. E créeme, esas si que saben divertirse, pero a costa do teu benestar.

O termómetro: o teu superheroe esquecido

A maioría da xente pensa que basta con enchufar o frigorífico e listo, pero a cousa non é tan sinxela. Segundo varios expertos, como Oleksii Omelchenko e Judith Evans, moitos frigoríficos domésticos rondan os 5,3°C. Sabías que ese pequeno decimal pode marcar a diferenza entre a seguridade e unha intoxicación? O rango seguro vai de 0 a 5°C. Se te pasas, as bacterias frótense as mans (ou o que sexa que teñan) e comezan a festa.

¿E o termostato? Sorpresa: moitos de nós non temos idea do que significan eses números. ¿Do 1 ao 7? ¿É máis frío o 7? ¿Ou o 1? Misterios da humanidade. Ademais, os sensores adoitan medir a temperatura nun só punto. Imaxina que só te miras un dedo para saber se tes febre. Non funciona, verdade? Por iso, os expertos recomendan usar varios termómetros en diferentes recunchos do frigorífico. Se un marca máis de 5°C, toca axustar.

Dato curioso: un estudo demostrou que o 68% dos fogares nunca axustan a temperatura do frigorífico. Así que se o teu segue igual desde que o mercaches, non estás só.

Non se trata só de temperatura. A orde importa. Se poñes a carne crúa arriba e o iogur abaixo, podes acabar cun batido de bacterias. Sempre coloca carnes e peixes abaixo, para evitar que os xugos se deslicen e contaminen todo ao seu paso. Deixa os alimentos listos para comer na parte superior. E non, non é só por orde, é por saúde.

E aquí vai unha verdade incómoda: hai alimentos que nunca deberían pisar o frigorífico. Tomates, mel, patacas, froitos secos... Mellor nun lugar fresco e seco. Así liberas espazo e o aire frío circula mellor.

Subscríbete ao horóscopo semanal gratuíto

Acuario Aries Balea Cáncer Capricornio Escorpión Leo Peixes Saxitario Touro Virxe Xémini